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Jun 10, 2019

正是享用松露最好的时候!没吃过悉尼的这些松露甜点你就out了!

来源: DailyTelegraph 原文链接 评论4条

【今日澳洲7月28日讯】松露炒蛋或松露与土豆泥搭配在一起,吃一口就可以升天!而现在正是享用这种珍贵的菌类最好的时间。松露在淀粉和脂肪中释放出令人陶醉的香味,因此总是将松露与碳水化合物和乳制品搭配,但是悉尼的厨师们正在创新,将同样的原则应用到甜点上。

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据《每日电讯报》报道,在位于Redfern的Three Williams咖啡馆里,厨师Jacqui Ektoros就用松露创造出了新的甜点,使用混合了松露的柑橘奶油制作出夏威夷果饼干,再搭配新鲜柑橘、黑巧克力珍珠和松露碎屑,配上热薯条和冰淇淋一起上桌,这样听起来简直太令人垂涎了。

对于享用这种“藏在厨房里的黑钻石”,悉尼还有许多家使用松露制作甜点的餐厅,你都不可错过。

Botanic Gardens Restaurant

地址: Mrs Macquaries Rd, Sydney NSW 2000

电话: +61 1300 558 980

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Koi Dessert Bar

地址:46 Kensington St, Chippendale NSW 2008

电话:+61 2 9212 1230

Lucky Suzie

地址:78 Stanley St, Darlinghurst NSW 2010

电话: +61 2 7901 0396

Devon Cafe

地址:76 Devonshire St, Surry Hills NSW 2010

电话:+61 2 9211 8777

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B alla

地址:The Star, 80 Pyrmont St, Pyrmont NSW 2009

电话:+61 2 9657 9129

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Bistrot Gavroche

地址:1/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008

电话:+61 2 9281 6668

(图片来源:《每日电讯报》)

O Bar And Dining

地址:Australia Square, 264 George St, Sydney NSW 2000 电话:+61 2 9247 9777

(Vanessa)

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